新しいお昼メニューのご案内

◯夏野菜丼、ぐじ鱗揚げ梅醤かけ

茄子や万願寺唐辛子、ズッキーニ等のみずみずしい夏野菜が主役のお丼です。添えた新生姜味噌と茗荷と大葉の薬味が、味わいに変化を持たせご飯が進みます。
別皿のぐじの鱗揚げは、梅醤でさっぱりとお召し上がりください。

◯夏野菜と新生姜ゼリーの冷たい桑麺、燻製鮎天ぷら

初夏が訪れ、冷たい麺が嬉しいこの季節。
冷製の桑麺には、夏野菜と新生姜がさわやかに香るゼリーを合わせました。
お皿の隅に添えた柚子胡椒をお出汁に溶かすと、ピリリと清涼感がさらに増します。毎年恒例のスパイス薫る鮎燻製天ぷらには大葉の天ぷらを添えて。